柑之源:小青柑要想泡好,还需从细节入手

  茶的世界丰繁复杂,常令人跃跃欲试却无从下手,不如从“柑”选开始,定期分享丰富、有趣ub8优游登录首页、特色的代表茶品与茶知识,让喝茶变得简单又不失惊喜。

  相信不少的茶友在茶叶冲泡的过程中都深有体会,每一款茶会随着冲泡手法、出汤时间、品饮方式的不同为我们带来别样的惊喜,今天小编在这里与大家分享下关于“茶界新贵”小青柑的几个冲泡小诀窍,让你的日常茶饮生活变得不那么枯燥~

掀盖冲泡法

  小青柑外表的包装纸其实是它的“保护膜”,不仅可以较长时间的保存它的香气,且在运输过程中也能很好的避免相互之间摩擦所导致的损耗。

  拆开包装纸后,我们将小青柑的“天灵盖”打开,将盖与茶果一起放入盖碗或是便携式泡壶中,待水煮开先洗后润,再用盖碗进行冲泡,直至汤色变成澄红透亮即可品尝。

ub8优游登录首页  用掀盖式冲泡手法,我们可以保证小青柑的耐泡程度,果皮与普洱茶完美融合,操作简单易上手。

  但因水从盖口处渗入的缘由,普洱茶的溶出效果会比较缓慢,所以建议各位茶友耐心些许,便可饮到香气馥郁、滋味顺滑的茶。

撕碎泡饮法

  顾名思义,就是将小青柑内的普洱茶先倒出来,然后再将柑皮壳掰开成若干小碎块,与普洱茶一起倒入盖碗冲泡即可。

  采用这种冲泡方式,可以根据自己或是客人的口味灵活调整普洱茶与柑果的对比量,普洱茶溶出速度快,滋味醇厚

  但相对来说小青柑耐泡程度也会有所降低,且茶与柑皮较碎,口感会有些许颗粒感,但整体并不会有太大影响。

扎孔泡饮法

  在小青柑进行冲泡之前,先用茶刀在小青柑的及柑底部扎出几个小孔,再将其投入盖碗中冲泡。

  茶味慢慢浸出,与柑果皮清香ub8优游登录首页融合,口感清甜适度,与前面两种方法相比,这个过程虽较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,柑香扑鼻,口感醇厚顺滑,持久耐泡。

  茶刀建议选用锥形刀尖,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象,所以在操作的时候还是需要注意力度与方向的把控,适度用力以免伤手。

  小结:

  以上几种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据自己的口感选择适合的冲泡方法;水质也是提升口感的一个加分项,小青柑要用沸水冲泡,最好选用纯净水或山泉水,掌握好细节之处,更有利我们泡好一杯茶。

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