2019年洪普号蜂蜜琥珀生茶:香扬而水甜

  又是一年春茶季,每年一些经销商都会在此时采取众筹的方式进行预售,此时我也参与其中预定几款性价比较高的古树、单株等茶饼作为收藏。

  今年云南大部分茶区干旱,严重干旱地区主要集中在勐海县,鲜叶采摘具往年推迟甚至减少,可能也多少受疫情影响,人工紧缺的缘故吧!我今年预定的茶饼一直没有着落。看茶商前期反馈回来收购鲜叶的结果,真是少的有些可怜。

  虽然受疫情和干旱影响造成今年普洱茶市场价格波动大,但是我认为按现在的普洱茶供给需求来看,那些走中高端产品,定位于古树山头、原生态精品小产区模式依然会持续向好,同时也祝愿这些常年置身于茶山的茶人、老板们生意越做越好,性价比高端新产品早日上市。

  洪普号简介:

  网络时代的新型营销模式,正在改变着“普洱茶”这种传统商品的销售模式,一些新兴商号通过网络推广正在不断的崛起,云南洪普号茶业有限公司成立于2013年,目前属于普洱茶电商行业知名品牌,创始人洪耿洲以简单享受古树茶为口号,专注中高端古树纯料,并提出“茶即食物,重在食材”的理念。

  原料介绍:

  这款“蜂蜜.琥珀”属于洪普号探秘系列作品,所说的“探秘”就是开发探索现存还未出名的生态小产区,以战略合伙人的关系与茶农共同开发,并对原料产区彻底保密。

  “蜂蜜.琥珀”原料来源还得追述至2016年洪帮主的寻茶经历,寻茶途中迷路当晚借宿一户人家,并品尝到一种青黑色蜂蜜,入口油润清爽甜而不腻,一股持久的山茶花香从喉咙灌入鼻腔,让洪帮主难以忘怀。当详细询问得知,这种蜂蜜出自附近小有名气的养蜂人,峰哥。后来洪帮主与峰哥达成合作关系,这款“蜂蜜.琥珀”原料就是出自峰哥的古茶园。

  产品信息:

  标题:2019年洪普号 蜂蜜.琥珀 生茶 100克

  工艺:生茶

  品牌:洪普号

  品名:蜂蜜.琥珀

  年份:2019

ub8优游登录首页  厂商:云南象谷茶业有限公司

  外观:饼茶

  规格:100克/饼,5饼/提,10饼/件

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  外形与包装:

  茶饼外包装采用双层棉纸,外层为乳白色,中间印刷“蜂蜜.琥珀”。

ub8优游登录首页  上方以金属质感红色字体印刷“洪普号”三个字作为品牌商标,变换角度时商标字体闪闪发光。

ub8优游登录首页  下方书写“探秘系列”2019年秋茶。

ub8优游登录首页  翻转背面,棉纸平爽干净整洁,多余纸面褶皱方式按一定距离均匀收紧,产品信息都详细暴露在外面,最后用防伪商标进行粘封。

  整个茶饼精致小巧,我还是第一次接触100克/饼的小茶饼,之前接触过最小的茶饼为150克/饼。

  茶饼赏析:

ub8优游登录首页  茶饼持于掌心,小巧而又精致,压制较为紧实,芽头绒毫密布,整体色泽绿润,稍显露黄,撒面多见黄片。

ub8优游登录首页  贴于面部轻嗅,兰花香铺鼻,山野气息浓郁。

  饼缘、饼窝端正,边部无缺失,正面压制内飞。

ub8优游登录首页  手持细茶针,从茶饼正面细心下刀,不算费力,咔咔作响!密度适中干脆,解茶后观察内外一口料。

  拆茶7.0克自然环境中干醒2天。

  品鉴信息:

ub8优游登录首页  试用品牌:洪普号 “蜂蜜琥珀”

  茶饮类别:普洱生茶

ub8优游登录首页  时间:2020.4.15

  气温:室内温度ub8优游登录首页22℃、室内空气湿度45%

  茶具:日本备前烧宝瓶,容量180cc

ub8优游登录首页  景德镇品茗杯、柏采汝窑斗笠杯等

  用水:瓶装冰露纯净水

  投茶量:7.0

  老规矩,首先温壶烫盏,投茶注水,洗茶两道,叶片通过高温浸泡,慢慢舒展开来,蒸汽中蜜香、甜香相互交融,湿醒3分钟后开始冲泡。

  一段(1-3泡):沸水100℃注入手抓壶内,10秒出汤,汤色橙黄,水浸出物较为丰富,水溶毫较多,稍显一点浑浊,热水含香明显,清悠的花香卷裹着清甜,气息清雅而纯净,茶汤入口滋味调和,苦显涩轻,回韵隐现,舌底和两颊生津缓缓持久,口感甜柔。

  二段(4-6泡):沸水100℃细水线定点注入壶内,15秒出汤,汤色橙黄明亮,花香下沉入汤,香气清悠飘远,舌前蜜甜,舌中清甜,舌根微苦,苦化甘迅速,生津快而持久,舌面和喉咙中上部显岩韵

ub8优游登录首页  三段(7-9泡):沸水高温定点注入壶内,20秒出汤,汤色油润细滑,香气高扬缭绕,滋味甜柔耐泡,苦味下降,甜度明显升高,甜感集中于舌尖,两颊与舌面微涩,舌底和两颊生津迅速,口感柔滑清活。

  四段(10-12泡):沸水高温粗水线快速入壶,30秒出汤,此段汤色清淡了许多,通透而明亮,兰花香和蜜香交织,淡雅轻柔,此段茶汤甜度高,两颊与舌面以及喉咙上部清涩,化开后口腔内甘甜清爽,口感轻柔饱满。

  叶底:

  观叶底,虽属秋茶,但芽头肥壮,叶肉肥厚、开展、鲜亮。叶片脉络清晰劲道,茶梗稀少。叶片柔韧性较好,活性强,感觉选料以及加工工艺都很细心,照顾的比较全面。

  小结:

  此款“洪普号-蜂蜜琥珀”小巧而精致,外包装设计时尚而典雅,条索修长而肥硕,细嫩显白毫,茶汤香中带苦,苦后回甜,中段以后汤质口感稍显淡薄、涩感较弱,但茶汤香气高扬缭绕,层次丰富,回味着迷。

ub8优游登录首页  所谓“春水秋香”这款茶总体概括为“香扬而水甜”,具有明显的秋茶特质,别有一番韵味,也希望有缘人一品为鉴。

  作者/秋季的回忆;来源/新茶网

  原文链接:

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